Parada 04 de 09 · 44°30′N 11°21′E
Bolonha
A douta, a gorda, a vermelha
Na focaccia
Focaccia Bolonha
A untuosidade e o sabor delicado da mortadela encontram o agridoce da geleia de tomate e o frescor da rúcula, com azeite para finalizar.
- Creme do Chef
- Mortadela Ouro
- Geleia de tomate
- Rúcula fresca
- Azeite
R$ 41,90
Pedir esta focacciaA cidade
A douta, a gorda, a vermelha
- Região
- Emília-Romanha
- Coordenadas
- 44°30′N 11°21′E
- No roteiro
- Parada 04 de 09
Bolonha tem três apelidos: la Dotta, pela universidade fundada em 1088, a mais antiga do mundo ocidental ainda em funcionamento; la Grassa, pela cozinha farta; e la Rossa, pelos telhados vermelhos.
É a cidade da mortadela, que leva o nome de Bolonha mundo afora. Seus pórticos, galerias cobertas que somam dezenas de quilômetros pelo centro, entraram para a lista de Patrimônio Mundial da UNESCO em 2021.