Tappa 04 di 09 · 44°30′N 11°21′E
Bologna
La dotta, la grassa, la rossa
Nella focaccia
Focaccia Bologna
La morbidezza e il sapore delicato della mortadella incontrano l'agrodolce della confettura di pomodoro e la freschezza della rucola, con un filo d'olio per finire.
- Crema dello Chef
- Mortadella Ouro
- Confettura di pomodoro
- Rucola fresca
- Olio d'oliva
R$ 41,90
Ordina questa focacciaLa città
La dotta, la grassa, la rossa
- Regione
- Emilia-Romagna
- Coordinate
- 44°30′N 11°21′E
- Nell'itinerario
- Tappa 04 di 09
Bologna ha tre soprannomi: la Dotta, per l'università fondata nel 1088, la più antica del mondo occidentale ancora in attività; la Grassa, per la sua cucina generosa; e la Rossa, per i suoi tetti.
È la città della mortadella, che porta il nome di Bologna in tutto il mondo. I suoi portici, che si estendono per decine di chilometri nel centro, sono diventati Patrimonio dell'Umanità UNESCO nel 2021.